酒廠污水破乳劑

酒廠排放污水的主要原因是生產過程中產生的污水和廢渣。釀酒過程中需要大量的水，而這些水中含有大量的有機物質、糖類、酵母等廢料，如果不處理直接排放會對環境造成污染。此外，酒廠還會產生一些生活污水，比如員工的洗漱、餐飲等，這些污水也需要進行處理。

酒廠排放污水會對環境造成一定的影響。首先，廢水中含有大量的有機物質和氮、磷等營養物質，如果排放到河流或湖泊中，會導致水體富營養化，引發水藻爆發等問題。其次，廢水中還含有大量的懸浮物、沉淀物和有機物質，這些物質會對水生生物造成一定的傷害。最后，廢水中還可能含有一些重金屬和有害物質，對人體健康構成潛在威脅。

若酒廠污水含油脂乳化液，優先選用破乳劑（如A01），對油類破除率＞90%

                                
    一、?小試選型?

1. 取酒廠廢水100ml，調節pH至8-10（通常用氫氧化鈉）；

2. 按0.1‰-2‰比例投加破乳劑（如500ppm），快速攪拌1-3分鐘至出現絮狀物；

3. 加入PAC（聚合氯化鋁）和PAM（聚丙烯酰胺）助凝，靜置5分鐘觀察油水分離效果。

二、?現場投加控制?

1. 將破乳劑用自來水稀釋20-40倍，通過計量泵注入廢水反應池；

2. 維持pH 7-9（酒廠廢水常偏酸，需持續監控）；

機械攪拌3-5分鐘確保充分反應，再進入沉淀/氣浮單元。
（流程示意圖：調節池→破乳劑投加→快混池→絮凝池→沉淀池→后續處理單位）。